"Zonder voorbehandeling zie je de bloemen zó vertrekken"

Mark Bouw (26) is van oorsprong een boerenzoon. Vier jaar geleden startte hij zijn eigen bedrijf: KMB Flowers. Op een areaal van ongeveer 32 hectare in het Brabantse Handel kweekt hij zomerbloemen, en dan met name zonnebloemen.

DOOR ESDOR VAN ELTEN

“Dit is het vierde seizoen dat we bezig zijn”, vertelt Mark, rondlopend op zijn bedrijf in Handel. “Als kleine jongen al kweekte ik bloemen op een stukje grond van mijn vader.” Op het areaal dat hij nu van zijn vader huurt kweekt Mark tegenwoordig zomerbloemen; “Het seizoen begint rond week 19 met snijheesters. Verder kweken we ‘Sneeuwballen’ Viburnum), Vrouwenmantel (Alchemilla), Sneeuwbes (Symphoricarpos), Brassica en Carthamus”. Maar verreweg het grootste product van KMB Flowers is de zonnebloem.

Oogsten

“We telen zonnebloemen op 28 hectare, waarvan we 8 hectare twee keer per jaar inzaaien”, aldus Mark. Dat inzaaien begint in de eerste week van maart, mits het land daarvoor droog genoeg is. De eerste oogst is dan begin juni. In de zomer gaat het iets sneller: “van zaad tot bloem in ongeveer 8, 9 weken.” Het oogsten is een vak apart: Nadat de bloemen in het veld gesneden zijn worden ze in grote bakken naar de schuur getransporteerd. “Daar sorteren we ze nog eens. In tegenstelling tot andere kwekers hanteren wij drie verschillende maten, die we M, L en XL noemen. Knopmaat en rijpheid zijn doorslaggevend, maar daarnaast snijden we ook op lengte: M op 60 centimeter, XL op 80 en L variërend op 60 of 80. Zonnebloemen zijn geen lastige teelt, volgens Mark. Maar natuurlijk hou je altijd je aandachtspunten. “Voor ons is bijvoorbeeld het blad goed houden altijd een uitdaging. Dat moet mooi donker en hard zijn. Daarom dienen we iedere vijf dagen bladmeststof toe.” Dat is ook bijna de enige toevoeging: “gewasbeschermingsmiddelen heb ik vrijwel niet nodig. Zonnebloemen zijn een kortdurende teelt en als je je planten vitaal houdt zijn ze niet zo heel vatbaar voor ziektes of insecten.”

Voorbehandeling

De stelen komen droog van het veld. “Bij regen snijden we ook niet”, benadrukt Mark. “Dan krijgen we veel te veel vocht mee.” Pas na de sortering en het bossen gaan de bloemen op water. Het meeste dan. “Er gaan ook wel een paar lijntjes in dozen weg.” Zestig procent wordt via de veiling verkocht. Veertig procent via directe handel. Voor aanvoer op de veiling is een voorbehandeling verplicht, bijvoorbeeld met CVBN, een chloormiddel van Chrysal. Dat is echt wel nodig, aldus Mark: “”We gebruiken altijd schoon leidingwater. Maar als je bijvoorbeeld een vuil fust hebt, dan zie je de bloemen zó vertrekken. Dan zijn de bladeren al slap in de emmer.” “Behandeling met chloor remt de bacteriegroei in het water.”, legt Ingrid Beentjes, technisch consultant van Chrysal uit. “Daarnaast houdt het de vaten van de bloem open, en dat is bij zonnebloemen belangrijk, het zijn grote drinkers.” Chloormiddelen zijn er in vloeibare vorm, maar Chrysal kiest voor pillen: “Dat heeft vooral te maken met de houdbaarheid”, aldus Ingrid. “De tabletten zelf zijn langer houdbaar, maar ook de activiteit van het middel in het water houdt langer aan.”

Kwaliteit verbeteren

Chrysal deed in het verleden verschillende proeven met zonnebloemen. “we hebben gemerkt dat hoe meer bloemenvoeding je toevoegt, hoe groter de bloemdiameter wordt. Zelfs in de vaasfase.” Een interessant resultaat, vindt Mark Bouw. “We zijn heel tevreden over onze huidige kwaliteit, maar het blijft natuurlijk altijd goed om te kijken of en hoe het nog beter kan.”

Bron: Bloemenkrant